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Sei in Sousvide Fusionchef Pearl   Sous Vide Fusionchef Pearl

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Sous Vide Fusionchef Pearl
( 9FT1000 S01)

La cottura a bassa temperatura e sottovuoto professionale Julabo. Struttura in acciaio inox, allarmi, timer, griglia, morsetto, max 95°C +/-0,03°C. Potente pompa di circolazione per vasche fino a 58 lt. Trasporto gratuito e due anni di garanzia!

La fusione di alta precisione di temperatura e controllo
per una innovativa cucina di alto livello.
Lo specialista tedesco del controllo della temperatura
ha creato la “Premium Sous Vide Collection” in cooperazione
con i più famosi chefs a livello internazionale
per soddisfare al meglio le esigenze della emergente
cucina Sous Vide.
Facile da utilizzare.
Innovativa pratica e funzionale.

Il modello “Pearl” garantisce una precisione di
temperatura di ± 0.03°C in vasca o pentola fino a
58 litri. La griglia di protezione e sicurezza evita
che il contenitore di plastica sotto vuoto venga a
contatto con le resistenze o la pompa. La pompa di
circolazione assicura una stabilità di temperatura
ottimale e una distribuzione omogenea dell’acqua
nel contenitore di cottura. “Pearl” può essere fissato
su qualsiasi recipiente di cottura usando semplicemente
il suo morsetto di fissaggio. Il temporizzatore
integrato permette di controllare facilmente
il tempo trascorso o il tempo rimanente di cottura.


Display sous vide Pearl  Display       Timer Pearl sous vide Timer      Griglia di protezione Griglia di protezione

 

  • Struttura in acciaio inossidabile
  •  Allarme per basso livello dell’acqua
  •  Temporizzatore
  •  Griglia di protezione e sicurezza
  •  Barriera di protezione del vapore
  •  Display della temperatura in °C o °F

“Il sistema è semplice e preciso e con un tocco di
creatività noi siamo in grado di produrre risultati
incredibili che non si pensavano raggiungibili
prima.”

Emmanuel Stoobant
Director Group of Restaurant, Singapore

 

 Garanzia: 2 anni f.co ns. laboratori.


Doily

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Prezzo:

€ 1045,00

+ IVA 22%



Disponibilità:

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Complementi:
La cottura a bassa temperatura e sottovuoto professionale Julabo. Struttura in acciaio inox, allarmi, timer, griglia, morsetto, max 95°C +/-0,03°C. Con vasca, ponte e coperchio inox, 19lt. Trasporto gratuito e due anni di garanzia!...continua (9FT1B20)
€ 1619,00 + IVA 22%
La cottura a bassa temperatura e sottovuoto professionale Julabo. Struttura in acciaio inox, allarmi, timer, griglia, morsetto, max 95°C +/-0,03°C. Con vasca, ponte e coperchio inox, 27lt. Trasporto gratuito e due anni di garanzia!...continua (9FT1B27)
€ 1749,00 + IVA 22%
La cottura a bassa temperatura e sottovuoto professionale Julabo. Struttura in acciaio inox, allarmi, timer, griglia, morsetto, max 95°C +/-0,03°C. Con vasca, ponte e coperchio inox, 44lt. Trasporto gratuito e due anni di garanzia!...continua (9FT1B44)
€ 1969,00 + IVA 22%
La cottura a bassa temperatura e sottovuoto professionale Julabo. Struttura in acciaio inox, allarmi, timer, griglia, morsetto, max 95°C +/-0,03°C. Con vasca, ponte e coperchio inox, 58lt. Trasporto gratuito e due anni di garanzia!...continua (9FT1B58)
€ 2099,00 + IVA 22%
Tutti i segreti della cottura a bassa temperatura. Libro dedicato al manzo e vitello. Autore Marco Pirotta....continua (JU book 01)
€ 56,00 + IVA 22%




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Sous Vide Fusionchef Diamond

Per grandi chef! Struttura in acciaio inox, allarmi, 3 timer, multi-display, tre prog. memorizzati, conforme HACCP, calibrazione automatica, connessione sonda esterna, max 95°C +/-0,03°C. Potente pompa per vasche fino a 58 lt. Trasporto gratuito e due anni di garanzia!

...continua
Disponibilità:


Prezzo:
1929,00 + IVA 22%


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